TOKYO SORA
NGON THEO CÁCH
ĐƠN GIẢN NHẤT
Nướng 25–35 giây mỗi mặt
Muối tiêu chanh để giữ vị béo thanh
Lưu ý
Là phần hiếm — mỗi chi nhánh chỉ có giới hạn trong ngày, hết là hết.
Lõi vai bò
ミスジ（肩)
100g380.000₫Misuji nằm giữa vai bò, mỗi con chỉ cho khoảng hai kilogram. Vân mỡ hình chiếc lá chạy giữa thớ thịt. Nướng nhanh trên lửa lớn, ăn ngay.
Vị trí:
Giữa lá vai — mỗi con bò chỉ cho khoảng 2kg
Lát mỏng
12–14 lát
Tan nhanh, béo nhẹ lan đều.
Lát vừa
7–9 lát
Cảm nhận rõ gân tơ giòn.
Lát dày
4–5 lát
Đậm, cần nhai — cho người sành.
Muối tiêu chanh
Giữ vị béo thanh, không lấn
Wasabi
Cắt béo, nâng hậu vị
Sốt Tare
Cho ai thích đậm kiểu Kansai
Negi shio dare
Hành muối mát, hợp lát mỏng
Lõi vai bò — nguyên liệu quý
Tuyển từ vai bò Wagyu lai · Thái máy giữ vân nguyên vẹn
焼いてうまい！
NƯỚNG ĐÚNG CÁCH — NGON HẾT Ý
Thưởng thức từng lát — trọn vẹn hương vị như ở Tokyo.