TOKYO SORA
YAKINIKU · RAMEN · IZAKAYA美味
塩焼海老
NGON THEO CÁCH
ĐƠN GIẢN NHẤT
Nướng 90–120 giây mỗi mặt tới khi vỏ đỏ cam
Muối biển và chanh, hoặc bơ tỏi phút cuối
Lưu ý
Đừng nướng quá tay — thịt tôm quá lửa sẽ bở và mất vị ngọt.
Tôm sú nướng muối
海老の塩焼き
3 con195.000₫Nướng nguyên vỏ với muối biển, bóc nóng.
✿Hương vị
旨Nướng nguyên vỏ giữ nước
甘Ngọt biển đậm
香Vỏ thơm giòn, gạch béo
合Bóc nóng ăn ngay
Vị trí:
Tôm sú nguyên vỏ, cỡ 20–25 con/kg
✿Cách sơ chế
Nguyên con
3 con
Giữ trọn nước và gạch trong đầu.
ĐỘ MỀM
Xẻ lưng
3 con
Chín đều hơn, dễ rút chỉ và dễ bóc.
ĐỘ MỀM
Xẻ đôi
6 nửa
Thấm bơ tỏi nhanh, hợp ăn chia.
ĐỘ MỀM
✿Gợi ý thưởng thức
塩
Muối chanh
Đơn giản nhất, tôn vị ngọt biển
蒜
Bơ tỏi
Béo thơm, quét lúc gần chín
酢
Ponzu
Chua nhẹ, ăn thanh
七
Shichimi
Cay ấm, rắc lên gạch tôm
❁
Tôm sú nướng muối — nguyên liệu quý
Tôm sống về mỗi sáng · Rửa nước muối lạnh · Rút chỉ trước khi ra bàn
焼いてうまい！
NƯỚNG ĐÚNG CÁCH — NGON HẾT Ý
Thưởng thức từng lát — trọn vẹn hương vị như ở Tokyo.